在本文中，我們關注“蛋白質是否帶電？ 7 個你應該知道的事實”通過給出詳細的解釋和事實。
蛋白質是天然存在的複雜大分子，由多個氨基酸單元組成，這些氨基酸單元通過肽鍵連接在一起。 蛋白質對所有生物體都是必不可少的，並且被發現為不同的生物物質，如抗體、激素和酶。
蛋白質是活細胞中的主要營養來源，它們參與活細胞內發生的所有化學和生物過程。 蛋白質是器官特異性的，並相應地命名，例如, 肌肉蛋白質，不同於頭髮、大腦或肝臟等中發現的蛋白質。
蛋白質的結構
蛋白質由多個較小的氨基酸單元組成，這些氨基酸單元通過肽鍵以長鏈相互連接，這種外觀有點像“繩子上的珠子”。 已知有 20 種氨基酸是天然存在的，分為必需氨基酸和非必需氨基酸。
多種蛋白質可以具有相似的功能，也可以含有相同的氨基酸序列和組成。 在生物體內形成蛋白質的過程稱為翻譯。
蛋白質如何充電？
蛋白質由本質上可以是正、負、極性或中性的氨基酸組成，這些氨基酸共同為蛋白質提供總電荷。 使用凝膠電泳，尤其是 SDS-PAGE，可以根據其淨電荷分離蛋白質，其中建立了 pH 梯度以從蛋白質混合物中分離不同的蛋白質。
色譜法是另一種基於電荷分離蛋白質的技術，如果蛋白質含有更多的鹼性氨基酸，那麼它將是帶正電荷的蛋白質，如果它含有更多的酸性氨基酸，那麼它將是帶負電荷的蛋白質。
所有蛋白質都帶電嗎？
是的，所有蛋白質都帶電，帶負電或帶正電，具體取決於其所含氨基酸的數量和類型。 所有蛋白質都包含基於它們所擁有的氨基酸類型的正、負和中性區域。
蛋白質上的電荷完全由形成蛋白質的氨基酸殘基決定。
蛋白質是均勻帶電的嗎？
蛋白質自然不是均勻帶電的。 使用某些使它們的結構變性並使它們均勻帶負電的洗滌劑，例如 SDS（十二烷基硫酸鈉），使它們均勻帶電。 SDS是一種還原劑，它會破壞蛋白質的二硫鍵並使它們成為線性的。
蛋白質是帶正電的嗎？
是的，某些蛋白質可以帶正電荷，具體取決於其構成的氨基酸類型。 這種蛋白質被稱為鹼性蛋白質，它們具有吸引質子的高度傾向。
蛋白質可以帶負電嗎？
不，蛋白質不能整體帶負電荷。 這就是為什麼使用某些化學物質對它們進行線性化，從而使它們具有均勻的負電荷。 蛋白質可能含有帶負電荷的區域，它們被稱為氨基酸的酸性區域。
氨基可以帶負電荷嗎？
氨基可以帶負電荷，但自然它們以帶中性的形式存在。 它們是由氮通過單鍵與氫或碳鍵合的有機分子。
載體蛋白是否帶電？
不，載體蛋白不帶電荷，而是通過促進離子和其他極性和非極性分子的轉移來促進 細胞內擴散過程 膜。 載體蛋白在與要轉運的分子結合後會發生構象變化。
承運人 蛋白質含有 對分子具有特異性並以兩種構象存在的結合位點； 一種是綁定站點為空，另一種是站點被綁定夥伴佔用。 載體蛋白可以同時經歷 主動和被動運輸.
結論
總結這篇文章，我們可以說蛋白質是活細胞的重要組成部分，它們是帶電分子，以多種構象存在，具有多種功能。